在前不久开幕的中国香草文化旅游节暨香草产业发展研讨会上,一位体态丰腴、仪表庄重的女性以散文诗般的致词赢得全场一片喝彩。她,就是江苏省苏州市阳澄湖春晖香草园艺有限公司董事长王向红。
刚到不惑之年的王向红毕业于安徽省徽州师范学校,曾在东莞塑胶厂工作多年。她从小就喜爱花草,尤爱野花野草。2008年的夏季,一个偶然的机会,她认识了一位种香草的台湾人,喝上了香草茶。香味沁人心脾,让她萌生出开发香草的想法。从此,她与香草结缘。
经过多方努力,解决了土地、资金、班子等一系列问题后,王向红的春晖香草园于2008年10月1日在一片荒芜、杂草丛生的土地上开建了。香草园建好了,40多个品种、十几万株的香草在园中“落户”。如何养护好这些“宝贝”,这一问题随后摆在王向红面前。她与员工们找来了许多书,并专程去上海向先行者取经,尽心“呵护”着香草。去年秋天,阴雨连绵,连续降雨15天,是50年来雨量最多的一个年份,她和员工们冒雨挖沟排水,弄得满身泥浆。当她们看到种苗没有被淹时,人人露出了欣慰的笑容。
在香草园建设初期,王向红就研究了香草应用以及市场问题。香草园投入使用后,她亲自与员工一起在盆栽、餐饮、养生等方面进行开发。据了解,春晖香草园引进芳香疗法项目的同时,王向红还根据多年的探索和实践,试验出一系列香草菜谱,将一道道有特色的香草菜端上了这次香草文化旅游节会议的餐桌。此外,盆栽香草有很好的欣赏效果和环保功效。为此,王向红把适合家庭栽培的香草品种选出来,或单株盆栽,或多株盆栽,有的还组合栽培,用心和智慧创作出各种各样的产品。
为把香草推向市场,王向红策划并组织实施了中国2009香草文化旅游节暨香草产业发展研讨会。如今,王向红对香草的兴趣越来越浓,开发香草的步子越迈越大。

一、紫海香堤多元创意组合模式

有这样一个老头,放着世界上那么多炫人眼目的事不做,偏偏对不起眼儿的花花草草情有独钟,且如痴如醉、乐此不疲。他,就是中国香草产业联盟的创始人之一王有江。
从乡村教师到乡镇企业局秘书、佳木斯市委宣传部干事,再到黑龙江省农垦建设银行办公室主任、党总支副书记,一步步、一年年,王有江在养育他的那片黑土地上挥洒着青春和热血。1996年,王有江到了该退休的年龄,还能再做点儿什么事呢?对新鲜事物比较敏感的王有江,急切地想在经济大潮中试试水。正当他不知从何下手时,一位朋友敲开了他家的房门,邀他一起搞花卉。从此,王有江与花草结下了不解之缘。
自从拈上花、惹上草,他就完全陷了进去,每天都围绕着花卉这件事儿转。经过多方考察,他把目光放在芦荟上。当时芦荟开发在国外搞得轰轰烈烈,而国内才刚刚开始关注,技术方面几乎空白。于是,王有江创办了芦荟学校,与芦荟种植户一起进行科学种植实验,还编写了《大众芦荟学》系列丛书,在国内名噪一时。这之后,他被中国林业出版社相中,负责编写《百花盆栽》丛书。
编书让他认识了香草,并发现香草产业的巨大潜力。纸上写来终觉浅,王有江想把香草事业真正做大做强。“外国人把香草当成大产业来做,我们为什么不能?我们不仅要做,而且要比别人做得好。”王有江说。
于是,王有江开始全身心地研究香草,普及香草知识,传播香草文化。
2004年,由他发起的中国香草产业联盟正式成立。“中国香草产业发展研讨会”、“世界经典香草暨产品博览月”、“中国香草文化节”等一系列活动的开展,让更多的人认识了香草,了解香草产业在城市景观、食品、保健、化妆品等各方面的广泛应用。在香草产业联盟的努力下,全国各地陆续建立了香草繁育基地及以香草为原料的各类芳香产业园。此外,王有江还组织编写了理论专着《香草学》。
王有江是一个在事业上永远不会满足的人。面对未来,他准备带领联盟写出更多、更实用的图书。目前,他们已在苏州春晖香草园建立了香草教学实习基地和香草新产品研发中心,将香草文化编进学生课本,普及香草知识。

景观农业就是利用多彩多姿的农作物,通过设计与搭配,在较大的空间上形成美丽的景观,使得农业的生产性、可持续性同审美性结合起来,成为生产、生活、生态三者的有机结合体。其突出的特征是用美学价值表现来自农作物的观赏价值和农作物的特征结构,包括农作物收获的喜悦、农耕与田园、具有地方特色的乡村生活以及现代高科技农业带来的惊奇与对未来的展望。这种新型的农业景观除了满足生产功能之外,同时带动了乡村旅游的发展,直接促进了农民的经济收入大幅增加。植物迷宫是景观农业模式的一种。

近些年,北京郊区创意农业的发展迅猛。本文从实证研究出发,总结了郊区发展创意农业的七种模式,即紫海香堤多元创意组合模式、植物迷宫景观农业创意模式、波龙堡酒庄产业融合创意模式、平谷桃产业链条开发创意模式和百里山水画廊空间集群发展创意模式、大兴农业区域品牌开发创意模式和公园式农业主题创意发展模式。

澳门新葡新亰,2、经营创意。第一,目标群体锁定中高端市场,有效地规避了与传统农业竞争,赢得了独特的市场占有率。香草园根据其建设经营内容,市场定位于中高端消费群体,特别是主要服务于新婚夫妇、情侣、摄影爱好者、写生画家、商务游客等特殊客源,目标群体明确,满足了个性化的市场需求,从而有效地避免了与传统农业的低价竞争,还提高了市场占有率。第二,项目策划了DIY(英文DoItYourself的缩写,又译为自己动手做,亲身参与)旅游体验活动,以延长游客停留时间来影响消费行为,增加收益。根据香草园建设目标,划分了香草体验休闲和汤河亲水休闲两大功能区,开发了五大香草休闲、四大爱情体验和汤河亲水休闲三类旅游产品,使游客不仅能感受异域乡土风情,还能亲身参与制作、体验香草文化。第三、以移动式自宿营地代替固定的客房,既新颖实惠,还解决了建设用地不足的矛盾。观光农业园区建设用地不足已成为共同的发展瓶颈。一般地,餐厅、客房等基础设施的建设用地非常有限,明显不能满足客源的需求,从某种程度上阻滞了产业向纵深发展。而香草园充分利用了游客渴望零距离拥抱香草的心理,创新性的用帐篷营地解决了住宿问题。一来营造置身花海、抬头望月的浪漫氛围,二来还能宣传香草的驱蚊作用,同时以每顶帐篷租赁150元的实惠价格,吸引游客。第四,开发了香草系列时尚产品,既增加了香草作为农产品的经济附加值,还增加了香草的文化附加值。香草园开发了多种香草时尚产品,如根据普罗旺斯古法手工制作的干花、香包、香袋、精油、香水、香皂、蜡烛、薰衣草花草茶等。这样,不仅满足了游客购的意愿,而且农产品由此成为了具有实用价值的商品和具有特殊意义的纪念品。

植物迷宫模式依托特色种植和主题游乐等绿色田园和迷境吸引力,通过高度情境化、休闲化、体验式的游憩方式设计,以休闲体验式的田园旅游为市场卖点,将农业特性与旅游业以及拓展训练巧妙的进行结合,使市民、青少年在享受自然风光、农业风情,了解农业科普知识的同时,进行娱乐、休闲和健身,体现了农业的多功能性和产业融合性,为农业的功能开发和与其他产业的融合提供了有创意的思路和样板。位于昌平区小汤山镇土沟村的四季蔬菜观光主题园京承碧园利用四个温室设计了春意盎然踏青园、姹紫嫣红瓜果园、金秋十月赏菊园、寒冬保健菜园四个景观园和一个蔬菜迷宫。在春意盎然踏青园,主要利用品种选择、色彩搭配、播期调节、艺术造型等技术,采用栽培床下沉倾斜(栽培床南高北低,倾斜30度,形成立体效果)等措施,建成了包含奥运五环、奥运单项运动标志、红旗飘飘、吉祥彩虹、月亮弯弯等景观的奥运主题景区和美丽的祖国景区。在姹紫嫣红瓜果园,利用蔬菜树式栽培、无土栽培、嫁接、盆栽、植株造型、品种选择搭配等多种栽培技术,采用观光道下沉(下沉80厘米)等措施,突出设施蔬菜现代栽培技术,扩展温室空间,提升景观效果。建成了包含芳香蔬菜坛、阳台菜园、百瓜飘香、番茄树林、绿色世界等景观。在金秋十月赏菊园,主要利用不同色彩品种搭配、播期调节、艺术造型等技术,采用栽培床下沉倾斜(栽培床南高北低,倾斜30度,形成立体效果)等措施,建成了金龙腾飞景观。在寒冬保健菜园,选用板蓝根、藿香、黄芩、叶用枸杞、藤三七等22个品种药用保健蔬菜品种,采用不同图案,结合盆栽,形成了高低搭配的艺术化栽培的景观效果。蔬菜迷宫:建于2007年4月,占地约2亩。以竹竿为主体材料,由高到低为主体层次,内设凉亭、手动遮阳设备,种植作物达30多种,主要以四方位(分别由冬瓜、西瓜、南瓜和北瓜指示东西南北四个方位)、五味(香瓜、甜瓜、苦瓜、辣椒、鱼腥草分别代表香甜苦辣腥五种味道)、六型(南瓜、丝瓜、苦瓜、砍瓜、蛇瓜、瓠瓜)、七色(红梗叶甜菜、橙色彩椒、黄色番茄、绿茄子、青色苤蓝、白梗叶甜菜、紫色紫苏)为主体部分。

紫海香堤艺术庄园(以下简称香草园)位于北京密云县古北口镇汤河村,其核心区占地面积300亩,主要种植了薰衣草、紫苏、马鞭草、洋甘菊等世界200余种珍贵香草品种,是北京市规模最大、品种最全的香草种植园,是一个集养生、度假、休闲、体验、艺术创作、婚纱摄影、影视拍摄为一体的综合性都市型现代农业观光旅游区,也是集现代都市型农业、情景式休闲度假与文化创意产业三位一体的文化旅游模式。香草园以创意为切入点,以爱情为主题,浪漫为形式,通过对香草文化的包装和利用,极力塑造普罗旺斯式的浪漫氛围,打造长城脚下的普罗旺斯,创造了创意农业产业发展的一个新模式。香草园的多元创意表现在:

1、主题创意。香草园突破了传统农业园区种植果树、农作物,以观光、采摘为主打的经营模式,采取差异化经营战略,运用地理纬度,全球选取差异化主题,避免因趋同现象导致的不必要竞争。根据纬度相近区域气候环境相似这一地理变化规律,创新性的以纬度作为主要定题指标,在全球范围内选材。北京密云县处于北纬403,与以香草种植闻名的法国普罗旺斯(北纬4331)相近,经过实地考察,并在古北口镇种植香草试验田取得成功,最终选定香草为主营项目。异国风情的引进实现了差异化,创造出北京一项新的具有唯一性的都市型现代农业资源,开发出都市型现代农业的浪漫、时尚元素。

1、第一产业葡萄种植。波龙堡自有1000多亩葡萄种植园,全部采用法国酒用葡萄品种,按照有机生产方式和法国葡萄种植管理方式来种植葡萄,为生产有机红酒提供可靠的原料保证。

2、第二产业葡萄酒加工。波龙堡有一个加工车间,拥有先进的有机葡萄酒加工工艺和技术,以及先进的设备,年加工高档红酒250吨,定位于高端消费人群,并出口到巴黎,中国生产的葡萄酒第一次打入以盛产名贵葡萄酒而著称的法国的中高端市场。波龙堡自行研发的有机干红葡萄酒填补了国内空白,正在对我国葡萄酒行业产生深刻的影响。

创意农业既是产业融合的产物,也是产业融合的表现形式。北京波龙堡葡萄酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、通州桑瑞生态园就是产业融合创意模式的代表,集一产种植(或养殖)、二产加工、三产旅游(或餐饮)为一体,通过产业融合,不断升级产品附加值空间,从而将利润放大,获得三次产业的综合收益。波龙堡酒庄位于北京市房山区八十亩地村,成立于1999年,由中法合资兴建。2009年成为中国第一个取得欧盟有机认证和美国有机认证的有机葡萄酒企业。波龙堡葡萄酒庄借鉴了法国著名酒堡的建筑风格,采用了四位一体的经营模式,即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上,还开发了葡萄酒主题旅游、专业葡萄酒品鉴、休闲度假等三大功能,形成了一、二、三次产业融合的发展模式。

二、植物迷宫景观农业创意模式

3、第三产业红酒文化主题旅游。以红酒文化为主题,波龙堡酒庄开发了具有法国浪漫风情的旅游项目。游客在庄园里,既可以欣赏法式风格的酒庄建筑,也可以到葡萄园去观看和体验酒用葡萄的种植与管理;可以参观和了解有机红酒的酿造过程,也可以去看一看如兵马俑般壮观的酒窖;可以在品酒室一边品尝各式红酒,一边了解葡萄酒文化与发展历史。酒庄还与婚纱摄影公司签约,为现代派的浪漫新人提供以红酒文化为背景的婚纱摄影服务,一对对新人在充满欧洲风情的酒庄里,在充满神秘感的酒窖里,留下了美好的身影。酒庄还开展了个性化服务私人酒窖服务,在酒窖中为个人设立专有酒柜,为其储藏指定的红酒,当客人需要时,只要一个电话,红酒就会送上门;客人也可以带上三五好友,在酒窖里开一个小型的品酒会或聚会。

近些年,北京郊区创意农业的发展迅猛。本文从实证研究出发,总结了郊区发展创意农业的七种模式,即“紫海香堤”多元创意组合模式、“植物迷宫”景观农业创意模式、“波龙堡酒庄”产业融合创意…

三、爱斐堡酒庄产业融合创意模式

3、营销创意。第一、以唯一性旅游资源长城脚下的普罗旺斯为主要吸引物。唯一性旅游资源是客流量的保障,打造唯一性旅游资源离不开创意,成功的创意关键是和谐。法国普罗旺斯的香草象征无限浪漫,中国长城象征坚贞永恒,二者是两国的标志性资源,文化底蕴深厚,用统一的爱情主题有机融合在一起,创意出了观赏性强的唯一性旅游资源长城脚下的普罗旺斯。在法国只有香草没有长城,在中国只有长城而没有香草。但在密云的香草园则既有长城又有香草,将香草的浪漫与长城的永恒完美的结合在一起。因此,这一营销创意,激起了中外游客来此旅游的欲望。第二、以联合经营为手段,与专业婚纱影楼公司签订合约,保障香草园的基本收益。为开发香草园的多元效应,与北京傲视婚纱摄影公司独家签约,年租金收益达80万元。通过租赁婚纱摄影场地的形式,既保障了香草园的基本收益,也有效为香草园做了推介宣传。与此同时,通过婚纱摄影公司的客户挖掘和培育出了一批香草园的潜在客源。

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