2009年,胡杨娟从甘肃省平凉市医专以优异成绩毕业,在经历了求职的艰辛之后,决定自主创业。经过认真考虑,她决定养殖野猪。在亲朋好友的大力支持和帮助下,胡杨娟开始学习养殖野猪的技术知识。2009年7月,养殖场建成了。去年6月,胡杨娟注册成立了“源野”特种养殖专业合作社,并取得了“绿色食品”认证。

近几年来,特种养殖业已在衢州广大乡村迅速兴起,养野猪的、养泥鳅的、养石蛙的、养竹鼠的,以及养娃娃鱼等,一些敢于第一个吃螃蟹的农民,通过品种引进、精心繁育和开拓市场,已走上增收致富路。
当然,也有农户在发展特种养殖时,遭遇过挫折,甚至赔了老本。这主要是,特种养殖有一定的机遇性,有着投资大、技术强的特点。同时在市场上,特种养殖还受到人们购买力的制约。因此,农民或者投资者在选择项目时,还需慎重考虑。在养殖前,需全面分析养殖品种、市场销路等情况,并且要把握好时机和适度养殖的规模。为了让广大农民能够了解衢州特种养殖的现状,衢州日报今起特推出“衢州特种养殖业观察”系列报道。希望能通过这些报道,让农民朋友或者投资者从中得到启发和借鉴,为发家致富提供参考。
逼着改养野猪
衢江区周家乡小灵山山脚下,一排排猪舍里养着不少尖嘴巴、尖耳朵的野猪。我们走进一幢猪舍,只见一个个间隔起来的栏里养了十几头数十公斤重的野猪,几头凶猛野猪见到生人,就跳爬在围栏上,嚎嚎叫,样子相当吓人。而在其它低矮房子里,养着一头头可爱的香猪。“山上,还有野兔、孔雀,水塘边放养贵妃鸡和德国野水鸭。”9月23日,衢江区康盛野猪养殖场场长黄雪康带我们边参观边介绍,这些野猪是经过杂交、繁殖、驯化而来的,因为野猪习性较凶,为了防止它们打架,采用一个栏养一头大野猪。
目前,养殖场存栏野猪700多头,其中母野猪256头,还有香猪400多头。多种经营走富路,黄雪康还在今年6月养了1500只贵妃鸡、珍珠鸡、德国野水鸭等。“我养野猪是被逼出来的。”56岁的黄雪康是衢江区杜泽镇农民。1992年,他在江西省上饶市的一家大型养猪场当过场长,“我在上饶时,最大规模一年要出栏1.2万头生猪。”
1998年,黄雪康见衢州的创业环境一年比一年好,遂返乡创业。回到家乡,黄雪康来到周家乡原丰村村承包下小灵山,在300多亩的山坡上种下许多桂花苗木。之后,他又在山脚下搭建十几幢猪舍开始养猪。他告诉我们,2007年养猪最赚钱,当时猪场有存栏母猪57头,全年养猪净赚100多万元。2008年下半年生猪价格下跌,黄雪康养猪开始亏本,一头150公斤重的生猪,只卖600多元。
只因为养猪的市场风险蛮大,为了防范养殖风险,黄雪康在信用社工作人员指点下,开始养野猪和山羊。2009年5月,他办理了特种养殖许可证后,从本省温岭,以及湖北、江西的一些特种养殖公司购进25头野猪。2009年7月,他将猪场里一些存栏的三元猪全部淘汰了,又购进65头野猪,专门养起特种野猪。
逼着掌握养殖技术
黄雪康说,繁殖野猪的成本相当高,技术还是好掌握的,这主要是他当过赤脚医生。
刚开始时,他引进野猪种,个头大的一头要8000元至1万元,小野猪每头也需2000元至3000元。此外,雇工成本也高,每天要雇用10个人在山上种蔬菜,到猪舍喂青草、搞卫生,一个长期工的月工资2500元,临时工每天80元还要给一包香烟,管三餐饭。目前,他的野猪养殖场已投入800多万元。“野猪主要吃青草、豆腐渣、米糠和玉米,还是蛮好饲养的。”为了节省成本,他还与一家豆制品加工厂签订了常年收购豆腐渣的合同。黄雪康说,野猪的抗病率和成活率比家猪强,只要不让仔猪断奶过早,多喂粗食,特别是青草、青菜等,要生长快些。
他说,有些农户养野猪时可能喂的全价饲料太多,使野猪长得太肥,因此导致不发情。“只有掌握了配种技术,才能大规模繁殖。”因为野猪一定要经过人工繁殖、驯化后,才可以引进发展。
记者了解到,也有农户因为养殖技术没完全掌握,试养野猪遇到困惑。衢江区有两农民养了3头野猪,一公二母,快两年时间了,仅仅是精饲料就花了1.6万多元,猪是养大了,却繁殖不起来。为此,在不蚀本的前提下,他们想将此野猪卖掉。

“线上利用淘宝、京东和一些较好的电商平台,签订销售合同,按订单发货,线下就是重百、新世纪等,和他们签订销售合同,现在都是供不应求的状态。”韦会均说。

据了解,合作社占地5000余亩,目前野猪存栏1500多头。这个成立于2009年,投资1100万元的企业,掌门人胡杨娟竟然是铜川市年龄最小的政协委员,年仅24岁。

“野猪的脂肪是家猪的一半,高蛋白、低脂肪,亚油酸是家猪的2.5倍。我们的野猪肉质口感好,香糯,细嫩,营养价值高,受市民喜爱。”韦会均说。

为了使自己的创业梦早日开花结果,胡杨娟每天早上天不亮就起床,在养殖场一忙就是一整天,巡查猪舍、喂猪、除粪便、记录野猪生长状况、更新档案等等。晚上回到家,还得上网学习养殖知识,在电话中与兽医和养殖户朋友交流经验。慢慢地,对野猪本能的恐惧与排斥心理消失了,甚至给野猪接生这样的事,她也敢做了。随着时间的增长,她发现自己当”猪倌“当得越来越像模像样了,还与那些黑乎乎的野猪建立了感情,一天不见就跟少了啥似的。

2014年,亚坤野猪养殖专业合作社拿到了金佛山野猪肉、金佛山野猪两张绿色食品认证证书。

万事开头难。胡杨娟虽然生长在农村,可自小上学,就没干过多少农活,别说是养野猪,就是养小鸡之类的事,她也没干过多少。好在她是有文化的人,学习能力很强。目标确立后,她立即投入到了知识的储备和筹备建场的忙碌当中。养殖专业学习与设施施工齐头并进。不久之后,养殖场建成了,有关养殖技术她也掌握了不少。“拼搏了就有希望,但不拼搏一定一事无成。既然选择了创业,我就坚信:有耕耘就会有收获。”

“野猪肉60元/斤,腊肉则要卖到176元/公斤,香肠196元/公斤。”韦会均说,目前,金佛山野猪在市场上供不应求。

创业的艰辛,把这个仅有24岁的渭北高原的妹子磨练得老辣起来。她说,当前最让她焦急的是,今年出栏400多头野猪,目前才销售一半左右。究其原因,一是合作社销售渠道不畅,二是人们对野猪这个绿色食品的认识不够。广大消费者对野猪肉的青睐之日,也将是她们合作社的发达之时。她开玩笑说,我们合作社的广告语就是“吃山林野猪肉,享受绿色生活”。

合作社自繁自养野猪,饲料是由社员按绿色食品技术标准种植的玉米、洋芋、萝卜、南瓜等粮食和青草,养殖周期为一年半。

说起野猪养殖的优势,胡杨娟说:“特种野猪”是将野生野猪通过驯化选育而成的一种优良品种。他们合作社的“特种野猪”全部采取放养,不添加任何饲料,生长周期长,所以猪肉蛋白高、脂肪低、营养高,是真正的绿色食品。

下一步,合作社还将在主城设金佛山野猪直销店,进一步提升知名度。

时值隆冬季节,铜川市耀州区韩古庄的山脚下,几百头活蹦乱跳的“特种野猪”已经到了出栏时节,这本应该充满收获喜悦的景象,“特种野猪”的主人却是一脸愁容。走进一幢猪舍,只见一个个间隔起来的栏里养了上百头一二百公斤重的“特种野猪”。此时正值喂食时,几头凶猛“特种野猪”见到生人,就跳爬在围栏上,嚎嚎叫,样子相当吓人。1月8日,铜川市源野特种专业合作社胡杨娟经理带我边参观边介绍,这些野猪是经过杂交、繁殖、驯化而来的,样子看上去凶猛,但是性情温顺。这些“特种野猪”平时在山上放养,喂食时就回来了。

“完全圈养的野猪肉质不好,要模拟野外环境。”他给野猪建起了“运动场”,每天放猪去运动。

近日,南川区三泉镇半河村,笔者走进亚坤野猪养殖专业合作社。一见有生人进来,野猪开始烦躁,叫声尖锐,连猪毛都竖了起来。

韦会均不仅自己养野猪,而且利用专业合作社,建起了金佛山野猪训养繁殖基地,动员村民们都来喂养野猪,预计今年出栏野猪将达到近千头。

笔者发现,养殖场里野猪不少,但个头都不大。韦会均说,一般一二百斤左右就出栏的野猪,瘦肉率高些。

韦会均曾和村里其他年轻人一样外出打工。2011年,韦会均回乡开始创业,他选中的项目是养殖野猪。

亚坤野猪养殖专业合作社海拔900多米,森林茂密,空气清新,生态环境良好。

野猪的饮食单调了不行,所以在喂玉米等精食的同时,还要喂大量的红苕、洋芋、野草等生食。

野猪怎么卖?韦会均说,他采用线上加线下的销售办法。

去年,他一共出栏400多头野猪,赚了90多万元。

为了保证青饲料的供应,韦会均还在自己租的土地上种了许多牧草。“这种牧草叫菊苣,野猪爱吃。”韦会均告诉笔者。

为减少野猪疾病和兽药使用,合作社还摸索出了喂养青蒿、野棉花等中药材的防病方式。

首期,他购回20多头种猪,但由于技术原因,13头种猪相继死亡,损失7万多元。

他先后到山东省、重庆忠县等地的野猪养殖场考察学习,详细了解野猪的习性、养殖方法。有一定把握之后,他才回老家租地,到区林业局办了特种养殖证,建起了野猪圈舍。

“野猪是一种比较凶猛的动物,圈舍要比家猪圈高出许多,门要加钢筋。野猪爱在圈舍里挖洞,你看,这就是他们挖的洞,我们要及时用水泥补好。”47岁的养殖场主人韦会均告诉笔者,他养的野猪已经通过了国家绿色食品认证。

韦会均没有气馁,他认真向农技人员求教,并对照养殖实践反复琢磨。养殖场一步一步进入正轨。第三年,猪场发展到了年出栏几十头的规模。

“我们的种猪是纯野猪,商品猪是二代和三代,血统在62%至75%,这样品质才有保障。”韦会均说,想要野猪品质好,保持野猪的血统才是关键。他的养殖场有四五头从山上捕获的天然野猪。

相关文章