以鸡蛋和猪肉为代表,深圳菜市场出现了一涨一跌两大阵营。预计后期,猪肉价格将继续保持稳中有升的态势。如果没有极端异常天气,预计蔬菜市场价格将继续保持稳中略降的态势。

二季度蛋价跌出历史新低

涨幅最大的五个品种“13日,记者从泰山区物价局了解到,2014年1月至6月泰山区生活必需品市场价格运行平稳。其中,粮食价格稳中偏弱,猪肉价格整体较往年偏低,牛、羊、鸡肉价格稳中有涨,鸡蛋价格有涨有跌,水产品价格小幅上涨,蔬菜价格先涨后降。”粮价
绿豆
红豆价格出现阶段性上涨据了解,1至4月份小麦货源充足,价格趋于平稳;5月份随着丰收预期的增强,陈麦价格有了趋弱表现,价格微幅下降;6月份新麦集中上市,供应充足,价格大幅下降至1.22元/斤。另外,2014年上半年,玉米价格跌宕前行。1至3月份,受到春节、禽流感、气温回升等的影响,玉米均价整体呈平稳下降的趋势;4月至5月上半月,玉米价格回升,虽有一定的波动,但整体呈上涨趋势,5月下半月趋于稳定;6月底正处在青黄不接的时节,本地玉米存货很少,新玉米尚未上市,因而玉米价格被抬高,猛涨至1.30元/斤。预计新玉米上市之前,市场价格还会继续保持高位运行的态势。1月至4月上旬绿豆、红豆市场供需平衡,价格平稳运行;4月中旬至6月气温逐渐回升,集中需求量增加,而货源有限,市场供应相对不足推动价格出现阶段性上涨。肉价
猪肉价格平稳
较往年还是偏低对于消费者来说,今年上半年的猪肉价格够实惠,但对于不少养猪户来说,较往年偏低的肉价着实称不上美妙。尤其是春节期间,生猪养殖户集中出栏,供应过量,导致生猪价格的下滑,而这一情形一直持续到5月份才稍有好转。根据统计,1至3月份,因为市场供应过量,需求疲软,猪肉价格持续走下坡路;3月份下半月至4月份,猪肉价格出现暂时性的回升后又继续下降;5月份,受国家收储政策影响,国家宏观调控的政策显现拉动生猪价格上扬,因而猪肉价格随着出现小幅上涨;而后,6月份猪肉价格平稳运行,但是较往年还是偏低。与猪肉相比,羊肉价格一直保持在35元/斤平稳运行;而1至2月份,鸡肉市场上供需平衡,价格平稳,维持在8.0元/斤,3至6月份天气转暖,居民消费有所增加,价格小幅上涨至8.5元/斤;1月份,泰山区牛肉价格29元/斤,春节期间,市场需求量增加,拉动价格上涨至30元/斤;3至6月份牛肉市场供需平衡,价格在30元/斤平稳运行。蛋价
气温较往年偏低
蛋价应势上调上半年,鸡蛋的价格一直在震荡中前行,“我一周前买的鸡蛋还是4.5元,今天一看涨到4.9元了。”我市一位消费者称,现在鸡蛋的价格不便宜,而且鸡蛋价格变化有点快。据了解,1月份,泰山区鸡蛋价格在4.7元/斤平稳运行;春节前,鸡蛋价格开始下滑,3月初已降至半年来最低价4.1元/斤;受年底淘汰老鸡、1月疫病集中等因素影响,产蛋鸡存栏量减少,鸡蛋供给量减少,节日等因素对鸡蛋需求量上升,3至5月份,鸡蛋价格出现恢复性上涨,涨至5.5元/斤,创历史新高;端午节后市场消费减弱,蛋商需求降低,蛋价应势下滑,但随着前期消费提升,存货消耗,且6月份气温较往年偏低,利于鸡蛋存储,蛋价又应势上调,因此6月份鸡蛋价格出现先抑后扬的态势。另外,1至4月份,水产品价格整体趋于稳定;5至6月份处在青黄不接的时期,规格鱼出塘量大量缩减,淡水鱼市场供应量减少,随着旅游旺季到来,需求量增大,导致市场供不应求,价格上涨明显。6月份休渔期到来,冰冻海产品和养殖海产品的上市供应,并未对海产品造成太大影响。由于养殖鲜虾快要上市,商户急于抛售冷冻虾,因此冷冻明虾价格较前期有所下降。菜价
应季蔬菜大量上市,菜价呈季节性下降上半年价格变化比较大的还有蔬菜,1至2月天气寒冷,蔬菜生长减缓,上市量少,市场供应以外地蔬菜为主,由于包装、贮藏、运输成本较高,蔬菜价格在高位运行;春节期间,市场需求量增加和雨雪天气等因素,推动蔬菜价格持续上涨;3-4月份随着气温回升,蔬菜生长周期缩短,市场供应量增加,价格逐渐回落;5至6月份气温升高、雨水充足,蔬菜生长较快,本地应季蔬菜大量上市,市场供应量有较大幅度增长,蔬菜价格呈季节性下降。据相关业内人士预计,下半年随着季节的变换,也到了粮食、水果、蔬菜的收获季节,价格也会随之略有下跌,畜禽类生长期缩短、出栏率增加,价格会趋于稳定运行。但到了年底,特别临近元旦春节,农产品的收获季节过去,市场供应不足,需求量大,价格会随之上涨。

不过,蛋价大跌的行情将会很快过去。进入夏季后,受高温天气影响,蛋鸡产能和储存能力都将有所下降。加上猪价大幅上涨,有望带动鸡蛋需求,预计未来鸡蛋价格将止跌企稳或呈小幅上涨态势。

蔬菜低位运行。夏季正值蔬菜上市旺季,倘若未来天气保持相对平稳,第三季度市场菜价有望低位运行。此外,后期粮食价格继续稳中偏弱运行的可能性较大。在原料价格上升压力和节日消费的带动下,食用油价格将有上行预期。

今年3月份以来,深圳市猪肉价格持续走高,与之相对,深圳鸡蛋价格创下了三年来历史最低水平。近日,深圳市价格认证中心发布的信息显示,7月份深圳市蛋零售均价5.16元,同比大降15.6%。

蔬菜价格微幅下降。二季度,虽然时值夏季蔬菜集中大量上市,但受五六月份清远市持续阴雨天气影响,蔬菜市场零售价格总体环比微幅下降,监测的30种蔬菜价格“17升13降”,平均零售价为每500克3.22元,环比降0.31%,同比升6.27%。其中叶菜类零售均价为3.02元/500克,环比上升10.22%,同比降0.98%;非叶菜类零售均价为3.37元/500克,环比降6.65%,同比升11.96%。价格变化较大的蔬菜品种有生菜、菠菜和莲藕,波动幅度超过35%。

是什么原因导致鸡蛋价格持续走低?一方面是由于去年鸡蛋价格居高,极大地带动养殖积极性,造成市场供应量充裕,但鸡蛋消费群体需求减缓,市民购买量有限。另一方面饲料原料供给过剩,养殖成本下降。

预计三季度肉价继续上涨

日前,清远市价格监测中心发布了“今年第二季度市区主要农副产品价格运行情况及后期预测”。报告显示,第二季度主要成品粮价格总体稳定,食用油价格低位运行,猪肉价格持…

日前,清远市价格监测中心发布了“今年第二季度市区主要农副产品价格运行情况及后期预测”。报告显示,第二季度主要成品粮价格总体稳定,食用油价格低位运行,猪肉价格持续攀升,鸡蛋价格降幅增大,蔬菜价格微幅下降。预计第三季度,鸡蛋价格或止跌回升,猪肉价格继续上涨,蔬菜价格低位运行。

鸡蛋或止跌回升。今年上半年,鸡蛋市场价格持续低迷,在进入第三季度后,受夏季高温天气的影响,蛋鸡产蛋率下降,加上中秋、国庆节日的到来,鸡蛋需求增加,届时市场价格将止跌回升。

此外,市区粮食市场零售价格总体稳定,6种主要成品粮平均零售价每500克2.75元,价格与第一季度持平。食用油零售均价持续低位运行。第二季度平均零售价为80.27元/5升,环比下降1.97%,同比下降4.63%。

价格监测中心分析认为,后期猪肉有上涨空间,今年以来清远市生猪出栏价持续上涨,6月涨至7.84元/500克,猪粮比价6.37∶1,连续两个月运行在绿色区域。在未来供应面上来讲,由于去年产能淘汰过多,加上生猪补栏恢复缓慢,出栏仍会处于较低水平,生猪供给量短期内难以放大,预计后期猪价仍有一定的上涨空间。

据清远市价格监测中心监测数据显示,二季度,受生猪出场价持续回暖影响,市区猪肉零售价格总体不断走高,监测的四种主要猪肉平均零售价14.14元/500克,环比上升0.64%,同比升3.29%。

与肉价走势相反的是鸡蛋价格跌出历史新低。从去年第四季度起,清远市鸡蛋价格连续九个月呈下降态势,2015年第二季度平均零售价为每500克4.65元,环比下降16.82%,同比下降13.73%。今年6月份更跌至2013年以来月度最低位,每500克平均市场零售价为4.62元,较去年最高位下降近三成。主要原因是去年鸡蛋市场行情较好,刺激了养殖户补栏的积极性,蛋鸡存栏量充足,加上2月份以来正值蛋鸡产蛋高峰期,产蛋量增加,造成鸡蛋市场供过于求。

价格监测中心预计,在中秋、国庆等节假日消费需求刺激下,近几个月来市场季节性需求清淡局面将会得到改善。鸡蛋价或止跌回升,猪肉价格存在继续上行空间,蔬菜保持低位运行。

(文章来源:南方日报)

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