2012-04-06 14:07
要生产更优质的产品,就要求乳企在奶源上花“大工夫”,对此,乳企蒙牛深有体会。在建成了多座大型现代化牧场之后,蒙牛的工作重点之一即为引进纯种奶牛,保证原奶质量。近日,来自新西兰的3400头奶牛先后抵达蒙牛位于河北衡水武强县的北大洼现代牧场,为河北地区奶源再添生力军。

当夯实奶源成为一种责任,每一个行动都将掷地有声。近日,首批 3400
头新西兰奶牛陆续抵达河北衡水武强县北大洼蒙牛现代牧场,为蒙牛的奶源建设工作再一次“添砖加瓦”。据了解,蒙牛衡水现代牧场项目于
2011 年 4 月开建,建设乳制品加工厂 1 座,可日处理 600 吨高端牧场奶和 360
吨普通奶,同时还建有高标准牧场 3 个,每个牧场 1 万头奶牛。

现代化、集中化、规模化养殖是提升中国整体奶源水平的重要手段,已成中国乳业发展的主流趋势,各大乳企也加大了牧场建设的力度。不久前,蒙牛河北衡水武强县北大洼现代牧场引进3400头新西兰奶牛,促进原奶水平的提升。
记者在蒙牛相关部门了解到,蒙牛衡水现代牧场项目于2011年4月开建,建设乳制品加工厂1座,可日处理600吨高端牧场奶和360吨普通奶,同时还建有高标准牧场3个,每个牧场1万头奶牛,是蒙牛牧场里生产水平较高的一座牧场。
此次,蒙牛大举引进新西兰奶牛,旨在通过保证牛群质量进而提高原奶水平。这些可看做是蒙牛在奶源建设过程中的一个缩影。作为率先发力奶源建设的乳企,蒙牛现在的奶源建设已经完成全国性布局,从华中、华南到西南,蒙牛均有生产基地,截止到目前已达40个。
基于精细化和科学化的管理方式,蒙牛原奶水平得到了提升,有资料显示,2011上半年,蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到3.13%,远高于国标中2.8%的规定。经过蒙牛改良后的品种乳脂率能提升到3.7%,乳蛋白率更是能达到3.3%,而一般中国荷斯坦奶牛原奶的乳脂率为3.5%,乳蛋白率则为2.9%-3.1%。

蒙牛对奶源建设的步伐一直在进行中。从2010年蒙牛在通辽市投资4亿元建设现代牧场万头奶牛养殖基地项目,而后又在宁夏银川建设现代化牧场及有机液奶工厂;到2011年上半年,作为广东最大的乳制品加工基地的蒙牛清远工厂顺利竣工,衡水高端奶暨现代牧场项目进驻河北……一个个奶源基地的建成成为蒙牛提升原奶水平的重要保障。

事实上,这只能算作是蒙牛奶源建设过程中的一个“小插曲”。早在多年前,蒙牛便开始了自己的全国性奶源布局。从
2010 年蒙牛在通辽市投资 4
亿元建设现代牧场万头奶牛养殖基地项目,而后又在宁夏银川建设现代化牧场及有机液奶工厂;到
2011
年上半年,作为广东最大的乳制品加工基地的蒙牛清远工厂顺利竣工,衡水高端奶暨现代牧场项目进驻河北
…… 一个个项目如雨后春笋般涌现。

蒙牛负责人表示,未来的蒙牛依然会在将夯实现代化、规模化的优质奶源放在首位,从而进一步提高产品品质,为消费者奉献更优质的乳制品“.

而此次的奶牛引进工作,对于蒙牛来讲也并不“陌生”。据记者了解,蒙牛澳亚国际牧场不仅引进了四大洲的优质奶牛,同时还兼有
12 国的优质牧草和 7 个国家的专业管理团队。同时,澳亚国际牧场还配备 4
种最先进的挤奶设备,中国引进的第一套高智能全自动挤奶机器人,同样落户在这里。

据了解,目前蒙牛在奶源建设上的投入累计已达40亿元,未来五年将投入33亿元用于奶源建设。

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原标题:蒙牛引进新西兰奶牛 给力好原奶

或许对于奶源品质的重视,蒙牛更多都是体现在“细节”方面。从通过奶牛“联姻”改良品种到为奶牛搭配营养饲草,从成立原奶安全危害分析预警小组到使用条形码技术
…… 蒙牛的每一个小“细节”都彰显了企业夯实奶源品质的决心。

当然,付出总会有回报。据资料显示,一般中国荷斯坦奶牛原奶的乳脂率为 3.5%
,乳蛋白率为 2.9%-3.1% ,而经过蒙牛改良后的品种乳脂率能提升到 3.7%
,乳蛋白率更是能达到 3.3% 。在 2011 上半年,蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到
3.13% ,远高于国标中 2.8% 的规定。

蒙牛负责人认为:“要生产更优质的产品,就要求乳企在奶源上花“大工夫”。未来的蒙牛依然会在将夯实现代化、规模化的优质奶源放在首位,从而进一步提高产品品质,为消费者奉献更优质的乳制品”。

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