长城网秦皇岛1月30日电随着2015春节一天天临近,家家都在忙着备年货,然而,秦皇岛市青龙满族自治县隔河头镇河北村的村民却因为黑土猪的销路犯了愁。

黑猪崽等待喂食。张思田养殖黑猪。啰啰啰
2月1日一大早,平定县锁簧镇朝阳堡村朝阳养殖专业合作社负责人张思田端着饲料盆挨个给猪添加饲……
黑猪崽等待喂食。
张思田养殖黑猪。…澳门新葡新亰 1黑猪崽等待喂食。

小时候常听人说:黑毛猪儿家家有。可是随着近些年的高产养殖,约克等品种的长白猪逐渐挤占了市场,长得慢的黑色老品种猪几乎没了踪影。然而,在几经口味对比之后,很多人又开始怀念起老品种猪的味道。巫山县邓家土家族乡神树村的村民兰耀文因为邻居的一句话,瞄准了一个商机,开始搞起了黑土猪的养殖。

澳门新葡新亰,据了解,河北村地处青龙满族自治县山区腹地,土地是村里的稀缺资源,全村300多户,平均到每个人头上,只有不到一亩地。几年前,村支书李兴旺开始搞黑土猪养殖并小有成绩,为了带领村民致富,他开始帮大伙引进黑猪崽并与村民签订收购协议,2014年春节前,第一批散养黑土猪出栏,来村里收猪的人络绎不绝,除了育种猪,卖得几乎一头没剩。

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闲聊听得商机出

2014年春节过后,李兴旺和村民们趁热打铁,又引进100多头黑猪崽准备再挣回好钱,谁知2015年春节将至,这100多头猪至今还没卖出去几头。“一看去年卖得好,今年增加养殖量,现在想想有点过于冒进了。”李兴旺着急地说,“尽管今年形势不好,但是猪还得养,需要吸取的教训是,以后要多了解市场行情,多搞市场调研,同时还得加强宣传。”

“啰啰啰……”2月1日一大早,平定县锁簧镇朝阳堡村朝阳养殖专业合作社负责人张思田端着饲料盆挨个给猪添加饲料。听到吆喝,几十头黑猪闻声跑向食槽。“去年出栏300头,卖了70多万元。今年,估计能出栏500头,粗略算下能卖上百万元。”看着黝黑健壮的黑猪,张思田言语中透着喜气。

4年前,听村里人说起还是往些年子的老品种猪肉好吃。都说现在的饲料猪肉太粗,吃起不是那个味。当时我就在想要是再来搞老品猪养殖或许还可以呢。兰耀文说。

采访中,记者在村里遇到来自秦皇岛市区几家酒店的老板,他们是应李书记的邀请,亲自到村里品尝黑猪肉的。大快朵颐之后,几位老板交口称赞道:“这黑土猪不像一般的猪肉那么肥,香而不腻,就是小时候吃的年猪肉的味道!”离开前,几家酒店老板都向李书记表示了订货意向,其中主打青龙特色美食的秦皇岛文君酒店的老板还直接买了半扇猪肉带回去试吃,准备在自家饭店推出原味土猪肉菜系。

2012年,在外打工多年的张思田,为照顾父母和孩子,决定返乡创业。他和几个村民考察市场后发现,吕梁市青云沟黑猪品质纯正,肉质鲜美,市场价格稳定。当年,他和村民联合成立了朝阳养殖专业合作社,在村里的山坳里开始生态养殖黑猪。合作社最初引进40多头。“黑猪生长周期长,肉质好,售价比普通白猪高出一倍还多哩。这么挣钱的买卖为啥不做。”张思田笑着说。

他这些年种烤烟积蓄了些钱,一合计决定搞黑土猪养殖。当时到巴东一个种猪场考察,一头50斤的种猪需要970元,兰耀文原本打算买4头种猪回家,但觉得太贵,不划算。就只买了一头黑土猪回家,打算通过几年的循环繁殖,不断扩大数量。

快过年了,您家的年货办得怎么样了?年夜饭大餐上,如果您想品尝到美味的农家黑土猪肉,同时帮助河北村村民尽快把猪卖出去,让村民过个好年,请尽快与河北村村李书记取得联系。

“走,看看出生不久的小猪崽。”张思田说着,叮嘱在合作社里打工的村民张思国要安抚好怀有身孕的母猪,以免受到惊扰。猪舍里,五头母猪趴在地上睡觉,发出了呼呼的声音,肥硕的身躯盖住了四肢。母猪不远处有一个四面透风的栅栏,圈养着七头黑猪崽。它们通体发黑,约有半米长,挤在一起,不时发出稚嫩的猪叫声。“照顾这些小猪崽,比养孩子还费事。什么时候喂奶,什么时候防疫,俺都要严格把关。”张思田说,“每回下猪崽,俺们既兴奋又担心。这些猪崽是合作社的希望。”

兰耀文算了笔帐,一头母猪每两年可产仔猪5次,每次可产20个左右,两年后自己的黑土猪养殖场就可以扩大了。

猪舍分为室内和室外两个部分,室内用一米多高的墙将整个区域分成了很多格,每个格内养着一头母猪。室外是黑猪的“活动区”,合作社工人用干土垫了猪圈,整个养殖区干净整洁。张思田说,好多人以为养猪比较简单,可要科学规模养猪却不是件容易的事儿,一年四季都忙不停,选品种、搞防疫、配饲料、抓繁育、清卫生……不仅要靠技术人员指导,好多还得自己学会,做个土专家。这样,养起猪来才能得心应手。去年,合作社投资4万元,修建了一座蓄粪池和一个污水池,将粪污集中利用,严格控制农业面源污染。合作社还把收集的猪粪免费提供给本村村民,既能减少污染,还能减少化肥的使用量,帮村民增加土壤肥力。这样,猪粪也就变废为宝了。

摸索喂养猪儿壮

目前,朝阳养殖专业合作社存栏黑猪200多头。眼下正值农历腊月,前来订购黑猪肉的客户比以往多了一倍。张思田说,合作社给猪喂食的饲料是用玉米、麸皮、豆粕等搭配而成,不掺任何添加剂和激素。一头猪要养殖将近一年。这样饲养出栏的黑猪肉质纯正,是绿色无公害产品。“现在来买肉的大多是回头客。这种在山里长大的黑猪,肉质肥而不腻、瘦而不柴,放在锅里一炒,闻起来特别香。每斤能卖到30元。”张思田说。

这种老品种猪其实很好养。特别是体能好,耐寒抗病力特强。兰耀文说自己养了这些年黑土猪,就快成了一个专业的兽医了。每次村民都会找他取经。兰耀文的黑土猪一生只需要在仔猪时期做好一次免疫注射就可了,一般不喂其他药类。

“俺计划再引进几头种母猪,扩大养殖规模。”谈及新一年的打算,张思田侃侃而谈。目前,合作社已带动朝阳堡村的大部分农户养殖黑猪。下一步,合作社将继续扩大养殖规模,带动更多村民一起养黑猪。同时,合作社将吸纳村里以及周边的贫困户来打工,帮助他们增加收入。在市场销售方面,合作社计划和市里一些大型超市合作,达成供销协议,设立黑猪肉专卖区,让更多市民吃上美味的黑猪肉。

饲料配置也相当简单。麦麸加玉米,加大豆,再就是青饲料。兰耀文说,麦麸长架子,玉米着肉,大豆增添营养。往些年人都没得粮食吃,更别说猪了,所以喂的猪儿老是不肯长。现在食草好了,有得粮食喂,所以老品种的猪也一样的肯长。你看,我圈里的猪才喂5个多月,都长到两百多斤了,如果现在杀了吃正好,肉嫩。

深山土猪限量买

第二年,母猪产了15个小猪仔,我都舍不得卖,全部喂下来。

兰耀文的黑土猪长到了200多斤。当时奉节收猪的贩子却不要,说肚子太大了,划不来。这如晴天霹雳,没想到自己以为是香饽饽的黑土猪不招待见。圈里的母猪又要生产了,怎么办?

兰耀文把15个黑土猪全部杀了,请来左右邻舍品尝。大家都说又吃到了好多年以前的味道,肉嫩而不腻,醇香扑鼻。都争着来买仔猪喂,兰耀文的黑土猪一下子成了当地村民的抢手货,但是目前数量有限,种猪每次只产了20来只,他以每只仔猪200元的价格出售,每户只能买一只仔猪,其余的等下次再买。

那年,他把剩余的肉制成了腊肉,卖到乡镇府的伙食团。没想到,每次来乡里检查工作的领导和县城的客人吃了黑土猪的肉都觉得好吃,还主动找到兰耀文,预定年猪。可是每次村民买仔猪都不够,自己没得机会留。今年,他自己留了7头喂养,可这7头黑土猪都是县城的人已经预定的年猪。

乡里见机做产业

今年,兰耀文的黑土猪已经为他创收8万多元了,现在每次从地里回家他都会到猪圈看看这群黑溜溜的摇钱树。
兰耀文看见自己的黑土猪供不应求,现在他培育了3只种猪。在他的带动下,邓家土家族乡目前已分散养殖黑土猪种猪30多头,喂养了100多头黑土猪。

嘿嘿嘿,那些猪贩子还不收,现在我们还舍不得卖,基本上家家户户都是留着自己吃。听说乡里面要搞规模养殖,我年纪大了,把这手艺传给儿子去搞。兰耀文说,以后在养殖黑土猪的过程中,他会毫无保留的教给大家养殖技术。

邓家土家族乡的平均海拔1800多米,这里的黑土猪全是用粮食喂养,所以喂养出的全是绿色黑土猪,肉质细嫩可口,香味醇厚。

没想到这个黑土猪大家这样喜欢,我们高山很适合搞黑土猪的规模养殖。邓家土家族乡的书记王文培说,他早已从餐桌上的黑土猪看出了门道,正规化着把养殖规模化。逐步发展100头种猪,打造家家户户养黑土猪的黑土猪之乡。并采用土家族的秘制烟熏技术制成风味独特的土家族腊肉,注册绿色品牌,开办高山腊肉加工厂,为周边及县城居民提供绿色土猪肉。

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